Last Updated on May 3, 2025 11:43, AM by
Cold Drinks in High Demand: गर्मियां शुरू हो चुकी हैं और उसी के साथ आइसक्रीम, छाछ, लस्सी और कोल्ड ड्रिंक्स की मांग बढ़ने लगी है। एक आंकड़े बताते हैं कि ये इंडस्ट्री न सिर्फ 35-40% की दर से बढ़ रही है। बल्कि एक दशक में इसकी मांग चार गुना से भी ज्यादा हो चुकी है।
बता दें कि गर्मियों में वेनिला, चॉकलेट फ्लेवर की मांग ज्यादा है। शुगर-फ्री आइसक्रीम की मांग बढ़ रही। साथ ही प्लांट बेस आइसक्रीम की भी मांग बढ़ रही है। वीगन आइसक्रीम की भी मांग बढ़ रही है।2030 तक आइसक्रीम इंडस्ट्री 75000 करोड़ की इंडस्ट्री होगी। क्रीम उत्पादन 15-20% बढ़ाने का लक्ष्य है। बता दें कि 2024 में आइसक्रीम इंडस्ट्री 268 बिलियन की थी।
बाजार जानकारों का मानना है कि अगले 3 साल में आइसक्रीम इंडस्ट्री के 45000 करोड़ होने का अनुमान है। जबकि अगले 8 साल में इंडस्ट्रीज बढ़कर 90000 करोड़ रुपये की हो सकती है।
Sheetal Ice Cream के डायरेक्टर यश भुवा (Yash Bhuva) ने कहना है कि गर्मीयों की शुरुआत समय से पहले होने के कारण इस साल आइसक्रीम की ग्रोथ डिमांड में 20 फीसदी की उछाल संभव है। इस गर्मीयों में आइसक्रीम से ज्यादा ट्रेडिशनल इंडियन फ्लेवर में कुल्फी की डिमांड ज्यादा देखने को मिल रही है। क्विक कॉमर्स और ऑनलाइन डिलीवरी पाटर्नर की वजह से फैमिली पैक आइसक्रीम और कुल्फी में भी अच्छी डिमांड दिख रही है।
उन्होंने आगे कहा कि कंपनी का 60 फीसदी रेवेन्यू समर सीजन में आ जाता है। फूड बेस्ड फ्लेवर की डिमांड काफी अच्छी चल रही है । रुरल एरिया में जामुन, केसर जैसे फ्लेवर की डिमांड देखने को मिल रही है।
Hocco के एमडी अंकित चोना (Ankit Chona) का कहना है कि आइसक्रीम एक ऐसी इंडस्ट्रीज है जो काफी तेजी से ग्रोथ दिखा रही है। आइसक्रीम एक ऐसी कैटेगरी है जहां आप काफी ज्यादा इनोवेशन कर सकते है। क्योंकि इनोवेशन में ज्यादा खर्चा नहीं आता। हमने ओरिजनल इटालियन पिस्तासो आइसक्रीम इनोवेशन किया है, जिसकी डिमांड भी अच्छी दिख रही
