Last Updated on May 11, 2025 9:49, AM by
चावल हर घर की रसोई में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाला और महंगा अनाज होता है। लेकिन बरसात के मौसम या नमी वाले माहौल में इसमें घुन या कीड़े लगने की समस्या बहुत आम हो जाती है। जब चावल में कीड़े लगते हैं तो उसका स्वाद, गुणवत्ता और पोषण सब खराब हो जाता है, जिससे उसे फेंकना पड़ता है और घर का बजट भी बिगड़ता है। ऐसे में जरूरी है कि समय रहते घरेलू उपाय अपनाकर चावल को कीटमुक्त और सुरक्षित रखा जाए। कुछ आसान और पारंपरिक तरीके जैसे – लौंग डालना, हल्दी की सूखी गांठें रखना या नीम की पत्तियों का उपयोग करना, चावल को लंबे समय तक सुरक्षित बनाए रखते हैं।
इन उपायों से न केवल कीड़े दूर रहते हैं, बल्कि चावल में किसी तरह की गंध या खराबी भी नहीं आती। आइए जानें, चावल को घुन और कीड़ों से कैसे बचाया जा सकता है कुछ सरल घरेलू उपायों के जरिए।
नीम की पत्तियों
अगर आपके चावल में पहले से कीड़े लग चुके हैं, तो उन्हें हटाने के लिए चावल को किसी साफ थाली में निकालकर धूप में 1-2 घंटे रखें। इससे घुन और कीड़े बाहर निकल जाते हैं। इसके बाद चावल के डिब्बे में नीम की सूखी पत्तियों या टहनियों को कपड़े में बांधकर एक पोटली बनाकर रखें। नीम की गंध और उसके तत्व चावल को दोबारा खराब नहीं होने देते। आप चाहें तो नीम की पत्तियों को पीसकर गोलियां बनाकर सुखा लें और इन गोलियों को भी डिब्बे में रख सकते हैं।
एक और असरदार उपाय है – लहसुन की साबुत कलियां। कुछ लहसुन की कलियों को उनके छिलकों सहित चावल में रखें। लहसुन की तीखी गंध चावल में मौजूद कीड़ों को बाहर निकाल देती है और दोबारा आने से भी रोकती है। ध्यान रहे कि लहसुन का छिलका न हटाएं वरना उसमें नमी आ सकती है जिससे चावल खराब हो सकता है। साथ ही, चावल के डिब्बे को समय-समय पर खुला रखकर धूप में रखना भी एक अच्छा तरीका है।
माचिस की तीलियां
घरेलू उपायों में माचिस की तीलियों को चावल के डिब्बे में रखना भी काफी लोकप्रिय है। इसमें मौजूद सल्फर कीड़े पनपने नहीं देता। इसी तरह सूखी साबुत लाल मिर्च रखने से भी कीड़ों से बचाव होता है, क्योंकि इसकी तीखी गंध उन्हें दूर रखती है। चाहें तो बाजार से बोरिक एसिड पाउडर लाकर कपड़े में बांधकर पोटली बना लें और चावल में रखें। ये सभी उपाय चावल और अन्य अनाज को लंबे समय तक कीटमुक्त और सुरक्षित बनाए रखते हैं।
